Cuvée

Spumante Extra Dry

Cuvée bottiglia
Uve
Glera e Pinot Grigio
Vigneto
Allevamento a sylvoz caratterizzato da una scarsa carica gemmaria. I terreni sono prevalentemente argillosi tra i fiumi Piave e Livenza.
Colore
Giallo paglierino
Sensazioni olfattive
Profumi complessi. Prevalenza floreale con retrogusti di ananas e pera.
Sapore
Equilibrato, morbido, fine e persistente.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo anche in miscela con amari, oppure minestre di frutti di mare, paste con sughi di carne, formaggi freschi e carni bianche. Da provare come base per cocktails.
Vinificazione
Pressatura soffice, decantazione statica fermentazione a temperatura controllata con inoculo di lieviti selezionati.
Presa di spuma
Metodo Charmat
Gradazione alcolica
11% Vol.
Zuccheri residui
16 g/L
Temperatura di servizio
6-8 °C
Bottiglia
Bottiglie da 750 ml
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